Einmal drin, durften wir von jedem edlen Gebräu einige Schlücke degustieren. Wie so oft in Kanada werden auch durch Garrison eher dunkle Biersorten gebraut. Es hat zum Beispiel ein ganz dunkles „Stout“ das ähnlich wie Guinness schmeckt. Es ist jedoch sehr viel ausgewogener und hat einen runden Geschmack (Guinness hat einen eher bitteren Abgang). Ein weiteres sehr feines Bier ist das „Raspberry“ (Himbeere). Das ist sehr frisch und schmeckt wirklich ganz leicht nach Himbeere. Es ist aber immer noch ein richtiges Bier, kein Mischmasch wie das Lichi-Zeug. Leider gibt es keine Möglichkeit dieses Bier in der Schweiz zu beziehen

Garrison Brewery

Bar-Maid

Sven

Brauerei

Den Hafen habe schnell gefunden. Wirklich interessant ist der jedoch nicht. Das ganze kann man etwa mit einem Güterbahnhof aus der Schweiz vergleichen – nur schwimmen hier die Züge. Doch der „alte Hafen“ ist eine schöne restaurierte Einkaufsmeile, mit alten Läden und niedlichen Cafés.

Nachdem ich dort etwas herumgeschlendert bin machte ich mich dann mal wieder auf den Weg zum Marinemuseum. Obwohl mich das GPS in die richtige Richtung leitet und es überall riesige Beschriftungen und Pfeile gab, fand ich das Museum nicht gleich auf Anhieb. Als ich es dann schliesslich doch noch gefunden habe wusste ich auch warum! Das „Museum“ waren in Wirklichkeit lediglich zwei normal grosse Zimmer mit einigen wenigen Texten, kaputtem Seemanns-Geschirr, einer alten Kanone und einem sehr schönen Schiffsmodell – von einem Schiff das es nie gab Doch als ich hineinging sprang mir gleich eine junge Kadettin entgegen und zeigte mir die ganzen Dinge. Das war wirklich lustig.

Im „Musée des Civilisations“ gab es dann umso interessante Dinge zu bestaunen. Es gab eine Ausstellung die sich nur um Gold drehte. Dort liegen auch, gut bewacht, eine 1’000’000 $ in Goldbarren ….wow! Es hatte auch noch viele andere schöne und kuriose Dinge zu bestaunen. Eine ganze Ausstellung wurde einem afrikanischen Volk gewidmet, für welches das Reparieren von Gegenständen eine wichtige Bedeutung hat. Man konnte darin viele Kulturgegenstände begutachten, die in irgendeiner Art und Weise repariert wurden.

Hafen

Hafen

Gasse

Wandmalerei

Kirche

Zurück im Pavillon machten wir uns dann auch gleich an die Arbeit und nach einiger Zeit war die Luft von einem weihnachtlichen Zimt-Duft erfüllt…mmmh! Jetzt müssen wir die vielen „Guezli“ nur noch essen

Zimtsterne

Conny

Teig

ich

Von diesem aussergewöhnlichen Ort haben wir am Mittagstisch per Zufall bei einem kleinen Schwatz erfahren. Bei der Autovermietung  auf dem Campus haben wir uns also schliesslich einen Wagen gemietet und starteten unseren Roadtrip in Québec-City.

Route 138

Auf der Fähre

Strand von Tadoussac

Bei erlaubten 90km/h auf dem Highway hinaus aus der Stadt und ca. 250km auf der Route 138 Richtung Tadoussac. Dabei liessen wir unsere Gedanken  inmitten traumhafter Natur herbstlich fallen. Beeinflusst von eindrücklichen Gegenden, wunderschön spiegelnden Seen und in der Sonne golden glänzenden Wäldern folgten wir also dem auch herbstlich gelb schimmernden, doppelten Mittelstreifen der Route 138. Auf der scheinbar, wie sanft auf das kanadische Land gelegten, teilweise 4 spurigen, langgezogenen Strasse (dank sei dem Tempomat ) fuhren wir mit unserem Mazda bis zur Autofähre vor Tadoussac. Schliesslich setzten wir bei Sonnenuntergang mit der Fähre über und waren direkt am Ziel. Nach einer kurzen Suchaktion haben wir die internationale Jugendherberge dann gefunden und unser Zimmer bezogen. Nach einem Spaziergang zum Strand liessen wir den Abend in der Unterkunft bei einem NHL-Match (Buffalo Sabres vs. Montréal Canadiens) mit 2Dollar Wett-Einsatz ausklingen .

Am nächsten Morgen fuhren wir mit einem kleinen Speedboat auf den St.Lorenz Strom hinaus. Walbeobachtungen standen auf unserem Programm. Kurze Zeit später konnten wir bereits die ersten Finn-, Beluga-, und Buckelwale beobachten. Die eindrücklichen Meeressäugetiere mit bis zu 24 Metern Länge und einem Gewicht von 40 – 70 Tonnen haben uns sehr beeindruckt. Immer wieder konnten wir sie aus nächster Nähe sehen und vebrachten ca. 2 Stunden auf dem Wasser. Einfach einmalig!

Sicht auf Tadoussac

Zwei Finnwale

im Hafen

Zurück an Land und mit vielen neuen Eindrücken verliessen wir dann Tadoussac wieder und fuhren noch etwas weiter Richtung Norden. Nach einer kurzen Rast in einer schönen, kleinen Bucht sind wir dann wieder  Richtung Québec City aufgebrochen.

Rast in der Bucht

Zurück auf der Route

Noch einmal sanken wir für ca. 250km ins kanadische Roadtrip-Feeling und erreichten bei einem rötlich-schimmernden Sonnenuntergang wieder die Stadt und den Campus der Université Laval.

Als wir dann nach ca. eineinhalb Stunden oben ankamen verschlug es uns wirklich fast die Sprache. Die Aussicht ist einfach atemberaubend. Man sieht überall nur Wälder, die in den schönsten Farben “brennen“ (meist Gelb und Rot in allen Tönen). Was ich ganz lustig und speziell fand, war die Tatsache, dass es extrem viele Birken gibt. In der Schweiz ist es schon eher selten, dass man eine Birke, geschweige denn eine Ansammlung von Birken sieht. Fabelhaft!

Aussicht vom Mont-du-Lac-des-Cygnes

ein Bär!

Wälder

Aussicht

Aussicht

Mounty?

Road Trip

Die Wahl fiel auf das bereits einmal erwähnte typisch, traditionelle Gebäck von Québec, der Tourtière. Nun ein kurzer Blick auf das original Rezept:

Man nehme: 1kg geriebener Teig, 750g Schweinefleisch, 500g Rindfleisch, 500g Kalbfleisch, 1/2 Poulet, 1 Kaninchen, 1 Wildhase, 500g Rehfleisch, 500g Karibu oder Elch, 125g gesalzener Speck, 3 Zwiebeln, 1kg Kartoffeln, Salz und Pfeffer.

(An dieser Stelle sei erwähnt, dass das Rezept aus einer Zeit stammt, in der man davon lebte, was das Land hergab. Dazu kam in Québec der strenge Katholizismus, wo zahlreiche Familien oft 10-15 Kinder zählten ).

Nun gut, als wir die Mengen etwas reduziert und praktisch alle Zutaten (ja, Salz, Pfeffer und Karibu waren etwas schwer zu kriegen) beisammen hatten, haben wir uns angesichts des Aufwandes dann doch entschieden den Tourtière vorbereitet im Laden günstig zu kaufen.

Zurück in der Gemeinschaftsküche im Wohnpavillon haben wir den Backofen dann auf ca. 340 Grad Fahrenheit geheizt und nach 25 Minuten konnten wir unseren wohlverdienten „zNacht“ geniessen.

Pascal und ich waren etwas geteilter Meinung über den kulinarischen Höhenflug. Mir schmeckte der Tourtière dann doch ein bisschen eintönig und trocken, aber genug hat man anschliessend auf jedenfall . Wir werden uns aber zur Weihnachtszeit sicher noch einmal ein solch typisches Gericht machen.

En guete mitenand!

Alles in allem waren ca. 2’000 Studenten unterwegs und vor den Pavillons hatte es überall Feuerwehr und Polzei. Die ganze Übung dauerte etwas über 20 Minuten. Es war noch recht eindrücklich, wie ruhig das ganze ablief. Es hatte eher den Anschein, als wäre das ganze ein riesiger Social-Event. Überall herrschte gute Laune. Lustig war es ja auch. Pieep…pieeep…

Ach ja…es war ja in der Nacht, aber ich hatte vergessen Fotos zu schiessen. Deshalb habe ich an dieser Stelle (als Homage!) einen kanadischen Motorradpolizisten verewigt. Salut!

Polizist

Nun denn…das ist ja noch kein Brüller mögen die einen behaupten. Als wir unsere Teller leer gegessen und unsere Bièrs ausgetrunken hatten und genau das gleiche beim netten Fräulein nochmals bestellten, machte diese dann aber schon grosse Augen! Sven ging es danach tip top. Ich hatte üble Bauchschmerzen – doch das war’s wert!

1. Steak

2. Steak

L Addition

Bauchweh